Nyheter

AKTUELT

Matriket Midt | 05.07.19

Blåskjelleventyret på Fosen

To skjellprodusenter på Fosen forsyner i dag hele det norske markedet med ferske blåskjell.»

Trøndersk matfestival | 04.07.19

Matnyttig festivalprogram

Årets festival blir større enn noen gang, både i antall utstillere og aktiviteter. Her er programmet – kort oppsummert. »

Bryggerifestivalen | 28.06.19

Brygg og blues på Bryggeriscenen

Nytt fra bryggeriverden, minikonserter og heftig blues - det er mye å glede seg til også på sceneprogrammet til Bryggerifestivalen.»

Matriket Midt | 12.06.19

Fra trøndertortilla til reinskav på indisk vis - smak og matkultur er en viktig del av Bryggerifestivalen. Inne på festivalområdet stiller fire utvalgte restauranter med skreddersydd festivalmat basert på trønderske råvarer.»

Bryggerifestivalen | 05.06.19

Vinn bryggeripakke og overnatting på Scandic Nidelven

Vil du vinne bryggeripakke og overnatting på Scandic Nidelven? Delta i vår konkurranse! »

Folkelivet, stemningen, arrangementene – og forbausende ofte været. Akkurat i disse augustdagene oppleves Trondheim som en europeisk storby. Foto Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke.

Matriket Midt | 11.06.19

Festivalsommer i Norges mathovedstad

Enten du er en ølhund, matinteressert eller kulturelt anlagt – årets første augustdager bør du ta turen til Trondheim. Da smeller det både fra korker og kanoner, når tre av Trøndelags største festivaler tar over byen!»

Trøndersk matfestival | 05.06.19

Inviterer til ung kokkekamp

Sjømatbedriftene arrangerer for første gang NM junior – Masterchef i sjømat under Trøndersk Matfestival.»

Åfjordpizza med blåskjell har blitt en klassiker på Trøndersk Matfestival. Foto Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke.

Trøndersk matfestival | 04.06.19

#kystsmak på Trøndersk Matfestival

Gjennom tre festivaldager fra 1. - 3. august blir sjømaten og kystnæringene hyllet av Norges ledende lokalmatfestival. Nesten 200 matgründere fra hele Trøndelag bringer sine matspesialiteter og lokale smaksopplevelser til torgs – fra fjord og jord til bord.»

Trøndersk matfestival | 03.06.19

NM i røkt og gravet laks og ørret

Sjømatbedriftene legger årets NM i røkt og gravet laks og ørret til Trondheim og Trøndersk Matfestival. »

Bryggerifestivalen | 24.05.19

Trønder-kaffe på Bryggerifestivalen

Det blir nærmest en festival i festivalen når fem kaffebrennerier fra Trøndelag samler seg på Bryggerifestivalen i Trondheim. »

Bryggerifestivalen | 23.05.19

Brygger øl på trøndersk kvalitetskorn

Det har vært en utbredt oppfatning at norsk korn ikke egner seg til brygging, en trend som er i ferd med å snu. Det ligger an til en helt spesiell kveld når ØX Taproom åpner kranene for ni norske brygg – alle brygget på malt fra Bonsak Gårdsmalteri.»

Trøndersk matfestival | 03.05.19

En grønnsak er en Frosta-ting

Slik har det vært i hundrevis av år. »

Matriket Midt | 05.04.19

Den gyldne omvei

Når omveien blir selve reisemålet. Langs Den gyldne omvei på Inderøya i Trøndelag kan du smake deg gjennom alt fra tradisjonskost til nybrygget øl.»

Matriket Midt | 03.05.19

Framtidas festivalmat

Hva er bra festivalmat? Kokker, produsenter og festivalarrangører langs Nordens grønne belte tok utfordringen. I løpet av noen intense timer kokte de sammen både nyskapende matretter og forretningsmodeller for håndholdt mat.»

Matriket Midt | 03.05.19

Skreifestival i kystbyen Rørvik

Når skreien gyter i overgangen mellom vinter og vår er det høytidsstemning langs kysten. I kystbyen Rørvik i Vikna kommune feires denne årlige begivenheten med en egen mat- og kulturfestival; skreifestivalen.»

Bryggerifestivalen | 17.03.19

Stjørdalsøl tok gull Barcelona

Stolt Bryggeris raffinerte maltøl «Røyklagt» tok gull i kategorien røykøl under Barcelona Beer Challenge i mars.»

Matriket Midt | 03.05.19

Stjernedryss over matbyen Trondheim!

Slipp jubelen løs – Michelin-stjerne til både Credo og Fagn! I tillegg får Credo og Heidi Bjerkan Michelin Nordic Guide Sustainability Award 2019. »

Trøndersk matfestival | 30.01.19

Verdens første helnorske akevitt

Da han begynte å plukke urter langs grøftekantene på Inderøy fikk akevittbonden en aha-opplevelse som resulterte i verdens første akevitt med bare norske råvarer.»

Stein Sakshaug fra Ersgard serverer og diskuterer stjørdalsøl i Berling. Foto Wil Lee-Wright.

Bryggerifestivalen | 30.01.19

Røyksignaler fra Stjørdal

Stjørdalsølet Røyklagt, som ble lansert på vinmonopolet like før jul har fått mye skryt her hjemme. Mottagelsen var ikke dårligere på Grüne Woche i Berlin – verdens største mat- og landbruksmesse. »

Matriket Midt | 31.01.19

Merkevarebygging tar ut potensialet

Rørvik Fiskemat på Namdalskysten nesten doblet omsetningen på 5 år. Hvordan? Målbevisst jobbing med merkevarebygging; produktene var de samme, men innrammingen ny. »

Matriket Midt | 28.01.19

Inspirert reiselivssjef fra Røros

Reiselivssjef Tove R. Martens i Destinasjon Røros besøkte Grüne Woche og stod på stand for første gang i år. Herfra tar hun med seg mye inspirasjon tilbake til Røros.»

Matriket Midt | 24.01.19

Fosen møter Bayern

Ellen Thorvaldsen og Oliver Zaulich fra Kuringen Bryggehotell er med på Trøndelag sin stand under Grüne Woche, verdens største mat- og landbruksmesse i Berlin. Og det viser seg å være en god kombinasjon mellom Trøndelag og Bayern. Det ble tydelig da tre såkalte alpenhornbläser kom på Trøndelag sin stand.»

Matriket Midt | 24.01.19

Vaffel på vaffel!

Vafler faller alltid i smak, men det er ingen underdrivelse å si at vaffelmelet fra Gullimunn tar opplevelsen til nye høyder! Og for å være på den sikre siden kjører vi dobbelt: Vaffelkrisp på nystekt vaffel. »

Matriket Midt | 18.01.19

Bereist nordlyssjokolade fra Selbu

Den prisbelønte nordlyssjokoladen har reist verden rundt, og funnet veien både til astronauter og statsministre. Nå står Berlin og Grüne Woche for tur.»

Trøndersk ostefat til Grüne Woche – verdens største mat- og landbruksmesse. Foto Wil Lee-Wright

Matriket Midt | 17.01.19

Verdens beste trønderoster til Berlin

Helt i toppsjiktet blant verdens beste oster finner vi flere fra Trøndelag. Ost er selvsagt en viktig ingrediens når vi skal framsnakke matregionen i Berlin. »

Matriket Midt | 21.12.18

Elg på trøndersk

Trøndelag er Norges største elgjaktfylke. Men hvilket forhold har folket her til elg som julemat? Hjorteviltportalen spurte kokken, jegeren, bloggeren, produsenten og hans kone.»

Trøndersk matfestival | 11.12.18

Røttene kalte dem tilbake

Maren Stene brøt rekka med Johan-Arnter og Rasmuser da hun tok over gården. Maren Aasen hadde en søt drøm om en fermentert drikk. Jørgen Fjeldvær viser fram trøndersk havbruk på Hitra. Bli kjent med noen av menneskene bak matproduksjonen i Matriket Midt. »

Rømmemousse rullet i pistasjnøtter er en nydelig juledessert

Matriket Midt | 14.12.18

AKTUELT

Blåskjelleventyret på Fosen

Matnyttig festivalprogram

Brygg og blues på Bryggeriscenen

Vilt bra festivalmeny!

Vinn bryggeripakke og overnatting på Scandic Nidelven

Festivalsommer i Norges mathovedstad

Inviterer til ung kokkekamp

#kystsmak på Trøndersk Matfestival

NM i røkt og gravet laks og ørret

Trønder-kaffe på Bryggerifestivalen

Brygger øl på trøndersk kvalitetskorn

En grønnsak er en Frosta-ting

Den gyldne omvei

Framtidas festivalmat

Skreifestival i kystbyen Rørvik

Stjørdalsøl tok gull Barcelona

Stjernedryss over matbyen Trondheim!

Verdens første helnorske akevitt

Røyksignaler fra Stjørdal

Merkevarebygging tar ut potensialet

Inspirert reiselivssjef fra Røros

Fosen møter Bayern

Vaffel på vaffel!

Bereist nordlyssjokolade fra Selbu

Verdens beste trønderoster til Berlin

Elg på trøndersk

Røttene kalte dem tilbake

Rømmemousse rullet i pistasjnøtter

Medaljedryss til trønderoster

Lokker tyskere med mat

Trønderoster til VM!

AKTUELT

Motta nyhetsbrev?