Aarets Vinnere Matfest 2023 Photo Wil Lee Wright 110A7248
Trøndersk matfestival | 02.08.23

Vinnere av Årets Produkt 2023

Trøndersk mat og matkultur er i utvikling som aldri før. Oster, bakst, fisk og kjøtt, surt, søtt og salt. smaksløkene ble ordentlig testet når ni kokker satte seg ned for å kåre årets produkt i juni i år. Under Matseminaret 2023 ble vinnerne ropt opp på scenen for å motta heder og ære.

Tidlig i juni smakte ni av våre fremste mat- og drikkeeksperter seg gjennom et helt rom av produkter. De smakte på kjeks, mel, juice, pølse, ost, sjømat og sennep, for å nevne noen få utvalgte ting. De har luktet på, tatt på og studert alle produktene i alle kategoriene for å kåre det aller beste regionen har å by på. Nå er vinnerne klare for festivalåpning og for å ønske besøkende velkommen til sin stand under Trøndersk Matfestival 2023.
Du kan lese mer om alle de nominerte og juryeringen her. 

Fotokreditering: Wil Lee-Wright/Oi! Trøndersk Mat og Drikke

Vinner Årets Bakst- og Kornprodukt: Frøyaflak fra Garnviks Røkeri

Årets Kjøttprodukt: Fenalår av Kasjmirgeit fra Elset gård

Årets Meieriprodukt: Skjenald fra Orkladal Ysteri

Årets Matgave: Food from the islands to you fra Smaker fra Øyriket

Årets Drikke: Elstar Eplemost fra Inderøy Mosteri

Årets Økologiske produkt: Kongeost fra Hitra gårdsmat

Årets Søtsak: Mangotango Sorbet fra Jentene på Tunet - Chocolatier

Årets Sjømatprodukt: Garnviks Tradisjonelle Røkt Laks fra Garnviks Røkeri

Årets Nykommer: Pistasjkrønsj fra Jentene på Tunet - Chocolatier

 

Samarbeidspartnere

 

Aktuelt

IMG 4413
Produsenter | 21.02.24
Konditoren fra Rissa som juryerer Norges beste hobbybaker i Bakemesterskapet på NRK
Konditor og Bakemesterskap-dommer Marthe Kilen feier over de fleste NRK-hjem på lørdagskveldene framover. Samtidig er det fulle arbeidsdager med kakebaking, isproduksjon og opplæring av ansatte hos Fru Nelik på Fosen. Snart drar hun nemlig avgårde for å filme sesong 2. »
Aa Røykebadstua In Winter Brattlia Økogård
Produsenter | 06.12.23
Badsturøyking av kjøtt på ekte Namdalsk vis på Brattlia Økogård
På Brattlia Økogård på Sjøåsen har de studert gamle badsturøyketradisjoner i Namdalen. De driver økologisk, har Beskyttet Betegnelse for tradisjonelt særpreg, og selger godsakene unna like fort som røyken velter ut av røykebadstua. På Bondens Julemarked ved Nidarosdomen kan du få en historisk godbit du også. »
Sigrid Erdal Gangstadgårdsysteri
Produsenter | 27.10.23
Gangstad Gårdsysteri vinner hele Oste-VM 2023
Den trønderske osten Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri slo ut 5501 andre oster og er kåret til verdens beste ost under World Cheese Awards 2023 i Trondheim Spektrum. »
Bror Arnaud Utenfor Klosteret Munkeby
Produsenter | 25.10.23
En munk for sin ost: Historien om Munkeby og et Mariakloster
På Munkeby Mariakloster i Levanger i Trøndelag snus og vaskes mange hundre rødkittoster om dagen. Det er et arbeid som frigjør tanken, og også et som tar munkene til Oste-VM i Trondheim denne uka. »
Hindrum Gårdsysteri Portal Låven
Produsenter | 23.10.23
De gotiske ostemakerne på Fosenhalvøya
Kan man være gotisk industriell elektro DJ og yste prisvinnende ost på en gård fra 1500-tallet? Absolutt. På Hindrum Gårdsysteri svanser kyr og ystere på åpent beite med fager utsikt mot Trondheimsfjorden. »
Heidi Bjerkan Kim Tomas Joma Snåsa Meirsmak Saemien Sijte
Opplevelser | 22.10.23
Gourmetaften på Saemien Sijte med Michelin-glimt
Meirsmak-festivalen er en suksess. Som avslutning fikk Snåsningene oppleve en niretters gourmetaften med sørsamisk kokk Kim Tomas Joma og gjestekokk Heidi Bjerkan fra Credo. »