Se hva som skjer der du bor

Mer enn 300 aktiviteter i hele Trøndelag under Trøndersk Matfestival - Et sted nær deg 5.-7. august
Kortreist festivalopplevelse i vårt matrike. 

Gå til aktivitetskalender

AKTUELT

Matriket Midt | 17.06.21
Hardfør mester er årets festivalkokk
Akkurat som trønderske råvarer blir verdens beste i tøffe værforhold, har Christopher William Davidsen kjempet sine kamper for å bli en av verdens beste kokker. »

Matriket Midt | 15.06.21
Vil ha liv og røre i byen – Bryggerifestivalen får 1,5 mill fra Trondheim kommune
Pengestøtten fra kompensasjonsordningen i Trondheim kommune gjør at Bryggerifestivalen kan gjennomføres med nødvendige smittetiltak helga 29.-31. juli. Ordfører Rita Ottervik mener festivalen er spesielt viktig for de små og mellomstore bryggeriene. »

Bryggerifestivalen | 09.06.21
Norges første mjøderi - med tradisjoner fra vikingetiden
På Torvet i Trondheim 29-31.juli kan du prøve kongenes og gudenes drikk; mjød, brygget på honning og urter. Mjøderiet fra Bergen kommer til Bryggerifestivalen, og er landets første mjøderi. »

Matriket Midt | 21.05.21
Lager nye matopplevelser i norsk-svensk reiseliv
Området Trøndelag, Västernorrland og Jämtland har nå 30 nye måltidsopplevelser å tilby, og flere er i vente. De siste tre månedene har mange bedrifter fulgt et digitalt utdanningsprogram som nå skal gi mer mat i reiselivsopplevelsene. »

Matriket Midt - din guide til lokalmat og matopplevelser i Trøndelag

Midt i Norge ligger et område som har fått noe helt unikt fra naturen. Noe helt eget med jordsmonn, klima og havstrømmer. Fra mildt, fuktig kystlandskap til kjølig, tørr vidde og fjell. Lange, lyse sommernetter. Når råvaren vokser lenge og sakte, får den en unik smak.

Gjennom generasjoner har vi dyrket, sanket og lært hva jorda og sjøen vil gi tilbake. Her finnes kanskje verdens beste områder for sjøkreps, krabbe, kamskjell og blåskjell. Fisk og sjømat sendes ut til hele verden. Herfra kommer gris, kylling, sau og storfe, grønnsaker, bær og vilt. Alt du kan tenke deg fra hav til høgfjell.
 
Trøndelag har råvarer i verdensklasse og mattradisjoner vi er stolte av. Gjennom Trøndersk Matmanifest står vi sammen og løfter matregionen inn i framtida. Vi har over 200 produsenter av mat- og drikkespesialiteter, side om side med foredling i stor skala.
Trøndelag er foregangsfylke på økologisk melk og kjøtt. Kokker og restauranter er stolte av råvarene, og bruker håndverket sitt til å få fram det beste. Reiselivet løfter frem maten og gir deg nye, smakfulle opplevelser.
 
Trøndelag er Matriket Midt – ditt matrike!
 

Lokalmat og matopplevelser i Trøndelag

Matriket Midt samler lokalmat- og drikkeprodusenter i Midt-Norge. Her finner du blant annet informasjon om produsenter som tilbyr produkter og retter som bygger på lokale råvarer, matspesialiteter eller mattradisjoner, produsenter som tilbyr lokal mat, drikke og råvarer av høy kvalitet og prosjekter med fokus på lokal mat og drikke.

Bak Matriket Midt står Oi! Trøndersk Mat og Drikke, som også arrangerer Trøndersk Matfestival og Bryggerifestivalen. Med dette arbeidet ønsker vi å videreføre interessen for trøndersk mat gjennom hele året.