Blåskjelleventyret på Fosen


Les artikkel

AKTUELT

Matriket Midt | 20.12.19
Trondheim og Trøndelag blir Europas gastronomi-region i 2022
Trondheim og Trøndelag kan endelig slippe jubelen løs med status som European Region of Gastronomy i 2022. Dette må være tidenes julegave for matregionen Trøndelag. »

Matriket Midt | 20.12.19
Ung Matglede
Prosjektet Ung Matglede inspirerer ungdom til å velge restaurant- og matfag. »

Matriket Midt | 04.12.19
Julemarked på trøndersk
Besøk et av de mange julemarkedene rundt om i Matriket Midt – her finner du både julestemning og julegaver. »

Matriket Midt | 29.11.19
Julestemning i Matriket Midt
Matriket Midt gir deg en adventskalender velsignet fri fra nips – bugnende av gode tips. »

Matriket Midt - din guide til lokalmat og matopplevelser i Trøndelag

Midt i Norge ligger et område som har fått noe helt unikt fra naturen. Noe helt eget med jordsmonn, klima og havstrømmer. Fra mildt, fuktig kystlandskap til kjølig, tørr vidde og fjell. Lange, lyse sommernetter. Når råvaren vokser lenge og sakte, får den en unik smak.

Gjennom generasjoner har vi dyrket, sanket og lært hva jorda og sjøen vil gi tilbake. Her finnes kanskje verdens beste områder for sjøkreps, krabbe, kamskjell og blåskjell. Fisk og sjømat sendes ut til hele verden. Herfra kommer gris, kylling, sau og storfe, grønnsaker, bær og vilt. Alt du kan tenke deg fra hav til høgfjell.
 
Trøndelag har råvarer i verdensklasse og mattradisjoner vi er stolte av. Gjennom Trøndersk Matmanifest står vi sammen og løfter matregionen inn i framtida. Vi har over 200 produsenter av mat- og drikkespesialiteter, side om side med foredling i stor skala.
Trøndelag er foregangsfylke på økologisk melk og kjøtt. Kokker og restauranter er stolte av råvarene, og bruker håndverket sitt til å få fram det beste. Reiselivet løfter frem maten og gir deg nye, smakfulle opplevelser.
 
Trøndelag er Matriket Midt – ditt matrike!
 

Lokalmat og matopplevelser i Trøndelag

Matriket Midt samler lokalmat- og drikkeprodusenter i Midt-Norge. Her finner du blant annet informasjon om produsenter som tilbyr produkter og retter som bygger på lokale råvarer, matspesialiteter eller mattradisjoner, produsenter som tilbyr lokal mat, drikke og råvarer av høy kvalitet og prosjekter med fokus på lokal mat og drikke.

Bak Matriket Midt står Oi! Trøndersk Mat og Drikke, som også arrangerer Trøndersk Matfestival og Bryggerifestivalen. Med dette arbeidet ønsker vi å videreføre interessen for trøndersk mat gjennom hele året.