Etterspørselen etter faglærte innen restaurant- og matfag har aldri vært større. Likevel går søkertallene til restaurant- og matfag ned.

Prosjektet er et samarbeid mellom Trøndelag Fylkeskommune og Oi! Trøndersk Mat og Drikke og skal se hvordan rekrutteringen til faget kan økes.

Prosjektperiode: 2019-2022

Prosjektet omfatter blant annet:

• Forankre behov for økt rekruttering til restaurant- og matfag lokalt og regionalt
• Kartlegge og formidle erfaringer fra rekrutteringstiltak til RM som har fungert, og også tiltak som ikke har hatt stor effekt. Resultatet blir en helhetlig strategi og verktøykasse for rekruttering. 
• Jobbe sammen med de 10 skolene som har restaurant- og matfag for å utvikle egnede tiltak for rekruttering
• Se på mulighet for fleksibelt studieløp for elever som ikke går på en skole med restaurant- og matfag, men som likevel ønsker å ta utdanninga. Prosjektet har definert tre pilotområder der det er mange jobber knyttet til bransjen, men ikke utdanningstilbud gjennom videregående skole: Grong/Lierne, Røros og Oppdal.
  
  

Kontaktpersoner:
Kristine Rise
Tlf. 908 31316