Matriket Midt | 01.01.01

Trøndersk Matfestival 2020

Trøndersk Matfestival 2020
Trøndersk Matfestival ble annerledes enn vi er vant til. Men det ble et vanvittig engasjement, mange matopplevelser og flotte øyeblikk. Her er noen av dem! Takk til samarbeidspartnerne våre: TrønderEnergi, SpareBank 1 SMN, Trøndelag fylkeskommune, Trondheim kommune og Innovasjon Norge. Takk til de som trakk i trådene i 12 regioner! Uten dere, ingen festival: Visit Innherred - Oppdag skjulte skatter, Dalpro - Hitra Frøya, Smak og Opplev Melhus, Oppdal - Smak av fjell, Næringsforeningen i Værnesregionen, Auk - Smaker fra Stjørdalsføret, RÅGO, Thamsriket - Smaker fra Orkland, Mett i Gauldaln, Visit Namdalen, Rørosmat, Fosenregionen.
Posted by Trøndersk Matfestival on Sunday, August 2, 2020

Aktuelt

Hele Forsamlingen Torsta Konferanse Syster

Samisk | 22.04.24

På konferanse om sørsamisk og lokal mat i skolen

Mat- og helsefaglærere fra Snåsa, Røyrvik, Røros og Åfjord fikk reise over fjellet til Østersund for å la seg inspirere på konferanse. Temaet var samisk og lokal mat i skolen, med den svenske skolelunsjen som idealet. »

53302071026 Cf6d17b96b C

Opplevelser | 17.03.24

Her er noe av det du kan oppleve på EXPO under Bocuse d'Or

Bocuse d'Or her i Trondheim nærmer seg med stormskritt, og i den sammenheng arrangerer vi i Oi! en EXPO i samarbeid med Bocuse d'Or og de offisielle arrangørene. På EXPO har vi mye spennende å by på for besøkende av alle slag. »

53318286299 81Aba94c31 O (1)

Opplevelser | 08.03.24

Inspirasjonsturné med unge kokker feirer lokale råvarer i Trøndelag

I løpet av de siste ukene har seks unge talenter innen kokkefaget reist rundt i Trøndelag på en inspirasjonsturné som har satt fokus på lokale råvarer, bærekraftig matlaging og kulinarisk kunnskap. Prosjektet, støttet av Sparebank 1 Stiftelsen, Trøndelag Fylkeskommune og Bocuse d'Or Norge, har vært en suksess, og det har gitt videregående skoleelever en unik mulighet til å lære fra unge talenter. »

Produsenter | 21.02.24

Konditoren fra Rissa som juryerer Norges beste hobbybaker i Bakemesterskapet på NRK

Konditor og Bakemesterskap-dommer Marthe Kilen feier over de fleste NRK-hjem på lørdagskveldene framover. Samtidig er det fulle arbeidsdager med kakebaking, isproduksjon og opplæring av ansatte hos Fru Nelik på Fosen. Snart drar hun nemlig avgårde for å filme sesong 2. »

Kim Tomas Joma Saemien Sijte Foto Mai Løvaas

Samisk | 11.01.24

Den sørsamiske kokken

Noe rastløs er han, men roen finner han i naturen. Som kokk har har Kim Tomas Joma blant annet jobbet på forskerstasjon på Svalbard, i Finland, på Island og i Hamburg og nede i byssa på en ubåt langt under havskorpa. Nå har han kommet tilbake til de sørsamiske røttene sine i Røyrvik og Snåsa. »

Aa Røykebadstua In Winter Brattlia Økogård

Produsenter | 06.12.23

Badsturøyking av kjøtt på ekte Namdalsk vis på Brattlia Økogård

På Brattlia Økogård på Sjøåsen har de studert gamle badsturøyketradisjoner i Namdalen. De driver økologisk, har Beskyttet Betegnelse for tradisjonelt særpreg, og selger godsakene unna like fort som røyken velter ut av røykebadstua. På Bondens Julemarked ved Nidarosdomen kan du få en historisk godbit du også. »