Norske oster er i verdensklasse, aldri tidligere har Norge tatt så mange medaljer i oste-VM.
I tillegg ble det delt ut medaljer til de ostene som nådde opp på poengskalaen. Og aldri tidligere har Norge tatt så mange medaljer i oster-VM; 74 norske oster fikk medalje - 14 av dem trøndere. Gammel Erik og Munkeby fikk den gjeve utmerkelsen Super Gold.
Disse trønderostene høstet medaljer under World Cheese Awards 2018
Supergold:
Gammel Erik – Elvekanten Ysteri
Munkeby - Munkeby Mariakloster
Gull (20-25 poeng):
Nidelven Blå - Gangstad Gårdsysteri
Råblå - Grindal Ysteri
Ung Grotteost - Hitra Gårdsmat
Grotteost - Hitra Gårdsmat
Ekstra Lagret Grotteost - Hitra Gårdsmat
Skjenald - Orkladal ysteri
Sølv (17-19 poeng):
Søster Cecilia - Orkladal ysteri
Nidelven Blå - Gangstad Gårdsysteri
Bronse (14-16 poeng):
Myrull - Grindal Ysteri
Åskeladd - Grindal ysteri
Høvding Sverre XO - Orkladal ysteri
Gangstad Camembert – Gangstad Gårdsysteri
Kåringen foregikk ved at 3472 oster ble fordelt på 78 bord, og bedømt ved blindtesting. Dommerteamet ved hvert bord har vurdert ostene og, gitt poeng ut fra følgende kriterier:
Ostens utseende og overflate: Er osten ren, fri for uønsket lukt m.m. - maks 5 poeng
Ostens karakter og tekstur: Fuktighet, fett, farge og konsistens m.m. - maks 5 poeng
Smak: Er smaken balansert, kompleks, har den god lengde m.m. - maks 15 poeng
I tillegg ble en eksepsjonell ost fra hvert bord gitt utmerkelsen Super Gold, og sendt videre til finalen. De 78 ble vurdert av en ekspertjury, som valgte ut de 16 beste som til sist gikk til superfinalen der Fanaost altså gikk av med seieren.
Les også: Trønderoster til VM!