Bruneel

Surøl

Vår egen tolkning av en av våre absolutt favorittstiler, flamsk rød! En rødbrun vørter går inn på våre franske eiketønner til syrning og modning over et år.

Underveis går den gjennom mange stadier der ulike mikroorganismer jobber med ølet. Ulike tønner blandes så sammen når de er klare til en balanse vi liker. Den blir behagelig syrlig, med mye kompleksitet, fortsatt preg fra maltet og tyudelig innslag fra eiketønenne den har vært på.

Passer til: kjøtt, fet mat, diverse tyngre retter, sjokolade og røde bær (særlig kirsebær).