Feiring av matregion med lokale råvarer

Matmanifestdagen feires onsdag 14. februar 2024. Her skal hele regionen feire lokal mat og drikke. Elever i 9. trinn i hele fylket vil markere dagen med lokal mat og drikke og undervisning knyttet til dette. 

Her er oppskrifter som kan hjelpe dere på vei. 

Rødbete

Spennende salat som kan serveres både lun og kald.

Få oppskriften

Laks

Frisk laks med mango, vårløk, agurk og koriander.

Få oppskriften

Hvit fisk med jordskokk og grønnkål

Hvit fisk av eget valg med jordskokk og grønnkål.

Få oppskriften

Helstekt vilt eller storfe

Helstekt vilt eller storfe med potet og brokkoli.

Få oppskriften

Skav

Skav med potetmos og syltet løk.

Få oppskriften

Panna cotta

Panna cotta med hvit sjokolade og marinerte blåbær.

Få oppskriften

Bidos / Bearkoekrovhte

Nydelig mat til mange, en klassisk rett som egner seg like godt ute som inne.

Få oppskriften

Laks poké bowl

Laks og masse godt, inspirert av surfere på Hawaii.

Få oppskriften

Salat med tørket reinkjøtt

Salat, bringebær, ost og smaksrik, tørket reinkjøtt. Nydelig på tur eller til lunsj!!

Få oppskriften

Pastasalat med laks 37

Pasta og laks - en klassiker! En ekstra god versjon. 

Få oppskriften

Laksesandwich med posjert egg

Vil du imponere med posjert egg og hollandaisesaus? Da følger du framgangsmåten her, det er ikke så vanskelig som det ser ut som!

Få oppskriften