Oppskrifter

Mettes kebab

Med råvarer fra Melhus

Sprø potetlefse med grævfisk og rakfisk

Med råvarer fra Namdalen

Blåskjell-suppe med øl

Med råvarer fra Fosen

Elggryte med grov mandelpotetstappe

Med råvarer fra Midtre Gauldal

Pølser med brioche og sommersalat

Med råvarer fra Oppdal og Rennebu

Bresert kanin med spinat og varm potetsalat

Med råvarer fra Innherred

Toast med ost og chimichurri

Med råvarer fra Værnesregionen

Orklandsalat

Hjorteskank med spisskål og nypoteter

Med råvarer fra Frøya og Hitra

Tørrmodnet svinekam med nykål og smørsaus

Med råvarer fra Frosta

Smakfull blings

Med råvarer fra Røros

Britanniafølelsen hjemme

Ønsker du å gjenskape den gode følelsen fra Britannia hjemme? Her får du tre gode oppskrifter fra hovedkjøkkensjef Espen Aunaas.

Trøndersk Festmåltid

Mesterkokken Lars Erik Vesterdal har reist rundt i fylket, og samlet produkter som trøndere har et forhold til. Resultatet er Trøndersk Festmåltid! Et tre-retters måltid som kan serveres til mange, passer både sommer og vinter, og som kan imponere gjester.

Trøndersk Festmåltid

Frode Fjellheim sin signaturrett er reinskavgryte. Og han putter gjerne opp i en litt utradisjonell ingrediens.